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（中央社記者汪宜儒台北13日電）在香港舞蹈團藝術總監楊雲濤眼中，電影「倩女幽魂」對人性美好理想化的描寫、還願意去追求的模樣，讓人難忘。他以此編成舞劇「倩女．幽魂」，本週來台演出。選擇經典的「倩女幽魂」作為團內的舞劇改編，楊雲濤笑說創作本就是很個人的感受，他記得自己是在20多歲、還在廣州求學時看了這部電影。「當時只是覺得好看、奇幻，娛樂性強，俊男美女的明星，那時的喜歡，還不會分辨究竟是為什麼」。時隔20多年，楊雲濤又一次看了這部電影，「奇怪，怎麼還是喜歡？我靜下心開始回想，發覺電影中描繪的人生價值觀，願意追求與相信人性美好的設定，是讓人感動的原因」。另一方面，香港舞蹈團的作品風格素以古典題材為主，古裝加上浪漫人鬼戀的情節，再適合不過，於是有了舞劇「倩女．幽魂」。劇情結構以電影「書生邂逅女鬼」為骨幹，展現唯美、不得愛而愛的愛情與紛亂的人間世道。楊雲濤說，這部電影太有名，觀眾雖容易有共鳴，但舞團也因此擔心有改編壓力。他笑說：「舞蹈與電影，本來就是不同的藝術門類，在人物造型與音樂上我盡量靠近電影，試圖營造電影的延續感，但這舞作不是重現電影畫面，而是要表達我對這部電影的想法。」有別於電影的圓滿結局，楊雲濤卻很赤裸坦誠地點出現實的遺憾與殘酷，「不完美不是壞事，我們對人生該有正確態度，美好與輝煌會消失，某些事情會過去、某些人就是會消失」。他說自己不是刻意殘忍，而是表達客觀事實，他感嘆，電影中那麼美的演員已遠去了，作品傳達的人性純真與浪漫，好像在當代也不復存在，「我們得意識到當下，我們不能再等個20年再來緬懷現下有的美好」，楊雲濤說：「我求的，正是一種遺憾與不完美，那才是我們該珍惜當下的原因。」香港舞蹈團舞劇「倩女．幽魂」將於14、15日在台灣戲曲中心大表演廳演出。（編輯：陳怡璇）1071213

文／吳德榮三立準氣象‧老大洩天機昨(18)晚至今(19日)晨一方面冷空氣減弱，另一方面部分地區地表風速增加、破壞「輻射冷卻」作用，使得各地低溫回升幅度有很大差異；截至清晨5：30最低溫：福隆10.7度(昨晨9.5度)、台北市大安公園15.8度(昨晨9.8度)、淡水17.8度(昨晨10.0度)、台北市(公園路氣象局站)17.4度(昨晨12.3度)。但桃、竹、嘉義局部地區因地表風弱，反映岀比昨晨還強的「輻射冷卻」作用，低溫更低於昨晨或者相近：新屋10.8度(昨晨12.8度)、新竹12.3度(昨晨14.2度)、嘉義12.8度(昨晨12.6度)。▲左圖：環保署最新(19日5時)空氣品質監測資料顯示，高屏地區有紅色警示或橙色提醒，中、彰及雲嘉南地區為橙色提醒。右圖：環保署預報今日的空氣品質：中南部大氣穩定、汙染物擴散不佳，AQI大多為橙色提醒或紅色警示。最新(18日20時)歐洲中期預報中心(ECMWF)模式模擬顯示，今(19)日受大陸高壓影響，各地持續「晴朗無雲」，白天氣溫明顯回升(北部高溫升至25度、中部高溫約在27度左右，南部則在29度左右)，感覺舒適；入夜氣溫又因「輻射冷卻」作用、迅速下降，今晚至明(20日)晨天氣仍偏涼、微冷。最新模式模擬顯示，明日白天起至週六(22日)，天氣持續晴朗穩定；白天溫暖、早晚偏涼，西半部日夜溫差大。週日、下週一(23、24日)東北季影響，迎風面有局部雨、氣溫略降，北台灣轉為濕涼的天氣。下週二(25日)東北風減弱，氣溫回升，迎風面仍有局部短暫雨的機率。環保署最新(19日5時)空氣品質監測資料(左圖)顯示，高屏地區有紅色警示或橙色提醒，中、彰及雲嘉南地區為橙色提醒。今日的預報資料顯示，中南部大氣穩定、汙染物擴散不佳，AQI大多為橙色提醒或紅色警示，戶外活動應該要注意空氣品質的狀況。更多三立新聞網報導三立準氣象1218／明白天回暖夜再降 溫差達10度以上這些地區超低溫！大陸冷氣團來襲 苗栗、新竹下探7度最冷的時候已過！今起各地緩回溫 南部上看29度回溫！今起到週末太陽高掛 氣象專家：這兩天快洗衣服

【早安健康／林慶順（加州大學舊金山醫學院教授）】番茄和馬鈴薯的生吃疑雲 ＃龍葵鹼、生物鹼、生食、抗營養素、豆類 有次收看台灣的廚藝節目，聽到一位知名的養生專家說：馬鈴薯不可以生吃的原因是它含有龍葵鹼，而龍葵鹼是有毒的。我想很多人知道，發芽的馬鈴薯是不能吃的，原因是含有高量的龍葵鹼。如果說，烹煮真的能夠去除龍葵鹼，那也就不用勸人不要吃已經發芽的馬鈴薯。還有，沒發芽的馬鈴薯只含有微不足道的龍葵鹼，根本沒有必要用烹煮去毒。由此可見，那位養生專家所說的，馬鈴薯不可以生吃是因為含有龍葵鹼，是完全錯誤。 那，馬鈴薯不可以生吃的真正原因是什麼呢？其實，也不只是馬鈴薯不可以生吃。凡是富含澱粉的植物，如米、麥、番薯等等都需要煮熟，才適合人類進食。主要的原因是，沒有煮熟的澱粉不容易被消化，而當沒被消化的澱粉進入大腸，就會成為細菌的食物，導致氣體產生，造成腹痛。 抗營養素，不用太在意 也有一種說法是，馬鈴薯含有多種「抗營養素」，需要以高溫烹煮去除。所謂「抗營養素」就是「會妨礙營養素被人體吸收的元素」，常見的有蛋白酶抑制劑：防止蛋白質的消化和隨後的吸收，例如大豆中的胰蛋白酶抑制劑；澱粉酶抑制劑：防止澱粉的消化和隨後的吸收，存在於多種豆類中；植物酸：對礦物質如鈣、鎂、鐵、銅和鋅具有很強的結合力，導致沉澱，無法吸收，存在於堅果，種子和穀物的外殼；草酸：會與鈣結合，防止其吸收，存在於許多植物中，尤其是菠菜；硫代葡萄糖苷：防止碘的攝取，影響甲狀腺的功能，存在於花椰菜、綠花椰和高麗菜；類黃酮：會合金屬（如鐵和鋅）結合，也可能沉澱蛋白質，廣泛地存在於多種植物中；皂素：會刺激胃腸，造成紅腫、充血，存在於豆類；紅血球凝集素：會與腸道粘膜結合而妨礙吸收，大量存在於豆類；抗壞血酸氧化酶（Ascorbate oxidase）：會破壞蔬菜和水果中維生素C，存在於葫蘆科。 有關「抗營養素」，網路上有數不盡的文章說它們是多麼可怕。尤其是在台灣，有幾位名醫或名嘴就老愛說，生的蔬菜含有多種「抗營養素」，所以一定要煮熟才能吃。最常被他們說不能生吃的蔬菜是花椰菜、綠色花椰花、高麗菜和蘑菇。的確，在台灣我從沒看過沙拉吧裡有擺放這類蔬菜。可是在美國，這類蔬菜幾乎是沙拉吧裡的必備，也是我的最愛。所以，我可以毫無保留地說，這類蔬菜的「抗營養素」，一點都不抗營養，生吃熟食兩相宜。對大多數的人而言，幾乎所有的蔬菜都是可以生吃的。事實上，生吃和熟食一起來，更能夠全面性地獲得營養素。 事實上，在美國，幾乎沒有什麼蔬菜是不能生吃的，只有一樣例外，那就是豆類。生的豆類含有高量的紅血球凝集素，而此毒素是有致命性的。還好，我們只需要用蒸或水煮十分鐘，就可以將豆類中的紅血球凝集素減少二百倍。但是，用慢鍋煮是沒有用的，因為攝氏八十度以下的溫度無法破壞紅血球凝集素。總之，所謂的「抗營養素」，是一個聽起來很有學問，但卻沒有多大實質意義的名詞。 成熟的番茄很安全 一直以來，網路上都有謠言說番茄不能生吃，因為它含有龍葵鹼（Solanine），還說要避免龍葵鹼中毒，一定得把番茄煮熟。但是，也不知是故意，還是無知，這些謠言是把「成熟」和「煮熟」，混為一談。 尚未成熟的番茄是含有大量的龍葵鹼（一顆約含三十毫克），但是成熟的番茄則僅含有少量的龍葵鹼（一顆約含零點五毫克）。一個成人大約要吃下三百毫克的龍葵鹼，才會中毒。那，你會一次吃十顆又酸又苦的未成熟番茄嗎？就算是成熟的番茄，你會一次吃六百顆嗎？ 那篇謠言說，要避免龍葵鹼中毒，一定得把番茄煮熟。但其實，龍葵鹼是耐高溫的，如果番茄真的有毒，那再怎麼煮也沒有用。根據一篇美國國家環境健康科學研究所的論文，用水煮（攝氏一百度）對龍葵鹼沒有影響，用微波爐則可降低龍葵鹼含量15%，而如果是油炸，則需要達到攝氏一百七十度，才可將龍葵鹼完全破壞。所以，勸人家要把含有龍葵鹼的植物（如龍葵菜）煮熟吃，非但不是助人，反而是害人。 總之，是「還沒成熟」的番茄，而非「還沒煮熟」的番茄，才會含有大量的龍葵鹼。也就是說，只要是成熟的番茄，不管生吃還是熟食，都是百分之百的安全。 林教授的科學養生筆記 ．發芽的馬鈴薯不能吃，是因為含有高量的龍葵鹼，而且龍葵鹼耐高溫，不能用高溫烹煮去除 ．凡是富含澱粉的植物，如米、麥、番薯、馬鈴薯等等都需要煮熟，才適合人類進食 ．花椰菜、綠色花椰菜、高麗菜和蘑菇不論生吃或熟食都很健康 ．生的豆類含有高量的致命性毒素紅血球凝集素，所以不能生吃 ．只要是成熟的番茄，不管生吃還是熟食，都是百分之百的安全 本文摘自《餐桌上的偽科學》／林慶順（加州大學舊金山醫學院教授）／一心文化 延伸閱讀：

【早安健康／張承宇報導】隨著社會高齡化，近年健康與醫療專家們，也越來越重視中老年人的健康與生活保養，其中骨質疏鬆與跌倒是造成許多銀髮族臥床、難以自由行動的原因，因此許多專家也建議高齡者應鍛鍊肌力以維持行動力。不過德國最新研究指出，對於對抗老化來說，跑步等耐力運動可能比肌力訓練更有效！ 跑步等耐力運動可望提高端粒長度，幫助對抗衰老 2018年11月德國進行的一項研究，登載在期刊《歐洲心臟雜誌European Heart Journal》，指出跑步等耐力運動有助於恢復細胞老化指標「端粒（Telomere）」的長度，而肌力訓練則沒有幫助。該研究將沒有運動習慣，平均年齡為50歲左右，124名30～60歲男女分為以下4組，讓第1～3組人員每周進行約45分鐘的運動3次： 結果發現，比起不運動的第4組，以及半年前沒有運動習慣的自己，第1組和第2組的受試者運動半年後，體內能夠恢復端粒長度的酵素「端粒酶」活性增加，且端粒也變長了。但是第3組受試者並沒有這樣的情況。研究小組推測，運動讓端粒恢復的原因可能和血管中的一氧化氮有關，因此才會有耐力運動能活化端粒酶，肌力訓練卻無法使端粒酶增加的差異。 日本瓜胺酸研究會資料指出，一氧化氮是依靠L-精氨酸以及L-瓜氨酸等胺基酸所產生的物質，具備抗氧化作用，有助於將體內活性氧無害化。但是超過30歲後，人體產生一氧化氮的力量降低，需要靠飲食習慣、運動來幫助產生一氧化氮。日本藥劑師Yo Aoki也表示，一氧化氮在近年研究中被認為能活化端粒酶，可能有助於抗老。 不過雖然肌力訓練可能對抗老沒有直接的幫助，卻也是相當重要的運動，足夠的肌力不但能夠提高基礎代謝、避免肥胖，還能幫助維繫身體平衡、減少跌倒骨折的機率，避免臥床不起。日本NPO法人高齡者運動器疾患研究所代表、伊奈醫院整形外科部長石橋英明也表示，膝關節周遭肌肉的肌力增加，有助於減輕膝蓋負擔，而有預防改善退化性關節炎的效果。因此耐力運動以及肌力訓練應被視為同等重要的抗老運動，不宜有所偏廢。 延伸閱讀：

工商時報【王賜麟╱台北報導】泰鼎-KY（4927）受惠於新單挹注以及嚴格控管生產成本奏效，帶動公司第3季獲利大反轉，營收、稅後淨利、每股盈餘都創下歷史新高，工廠現況不僅維持高水準稼動率，訂單能見度到明年首季都還算明朗。泰鼎-KY董事長王樹木表示，泰鼎所以固守硬板，除知悉自身優劣勢外，中低階產品市場需求仍然龐大，加上秉持能獲利就是好產品的理念，造就公司今年繳出亮眼的成績單。泰鼎執行長周瑞祥進一步分析，PCB種類繁多，技術層面也有高有低，但是未必一定要做高階產品才能賺錢。中低階PCB的應用也很廣泛，舉凡電視、筆電、硬碟、印表機等，雖然不像手機、平板會是爆炸性的成長，但是這些產品的需求是穩定存在的，始終要有業者去生產，根據資料統計，全球PCB市場有30％是中低層數的硬板，而泰鼎也只佔了2％左右，這麼大的一塊市場為什麼不去爭取。此外雖然電子產品走向輕薄短小化，但是仍然有諸多應用，其體積是不適合做小的，如基地台、接收站、雲端醫療器材、大型家電等，加上未來會有更多傳統機械式產品也會走向電子化，可見低層數硬板不可取代的地位。再以市場熱議的車用電子為例，未來汽車內含的電路板多到如同一台大型電腦，其需求將以每年15％持續成長，而根據資料統計，在這需求龐大的汽車板當中有70％是傳統板，可想而知其中的商機有多大。泰鼎高層指出，生產中低階板材的另一項優勢在可掌握性高，包括生產效率、良率、成本等，講白一點就是在賺管理財，泰鼎初期在進行內部生產優化時也是非常辛苦，在付出大筆學習成本後，品質、獲利皆穩定提升，不良率不到1％甚至更低，毛利也精準掌握在至少2成，因此獲得不少國際大廠的認可，如三星早期只用韓系供應鏈，如今泰鼎在三星TQRDC評鑑中皆取得第一後，成為該品牌的主力供應商。王樹木補充，泰鼎還有一項很大的優勢，就是大多數同業都想爭取高技術、高單價的產品，因此漸漸放棄中低層數硬板的產能，而殘留下來的競爭對手大多為陸資的中小廠，而在中美貿易戰和大陸環保趨嚴的雙面夾擊下，那些業者將不負成本壓力而淡出市場，多出來的產能缺口便是泰鼎市場擴張的關鍵。

2018-19賽季歐冠聯賽B組最後一輪，巴塞隆納主場1-1戰平熱刺，兩隊攜手晉級16強。上半場，登貝萊（Ousmane Dembélé ）一條龍破門首開紀錄；下半場，巴薩門將西萊森（Jasper Cillessen  ）屢獻神撲，凱恩（Harry Kane）助攻盧卡斯（Lucas Moura）破門，這也是凱恩16次歐冠出場中參與的第16球，他一共貢獻13球3次助攻。最終，巴薩主場1-1戰平熱刺。兩隊控球不相上下，巴薩控球率48.8%，自2006年對陣不萊梅控球率僅為42.9%以來，首次在歐冠小組賽中控球率不敵對手。巴薩全場14次射門3腳射正，熱刺17次射門7腳射正獲得5次絕佳進球機會進1球。同組另一場比賽，國際米蘭主場1-1戰平埃因霍溫。此役過後，巴塞隆納4勝2平積14分小組第1晉級，而熱刺和國際米蘭2勝2平2負同積8分，熱刺憑藉著主客場進球的優勢力壓國際米蘭晉級。絕處逢生！熱刺成第三支兩連敗後仍晉級淘汰賽的英超球隊。主帥波切蒂諾（Mauricio Pochettino）賽後稱讚球員們的表現：「球員們太棒了，我們真的非常努力，我們也很為球迷們感到開心。對俱樂部來說也是重大的成就。」巴薩戰平熱刺，追平拜仁在1998年至2002年間創造的歐冠連續29場主場不敗紀錄。巴薩的歐冠主場不敗起自2013年9月，26勝3平。紅藍軍團有望在淘汰賽中獨享紀錄。

2018-19賽季英超聯賽第17輪焦點大戰，物浦坐鎮安菲爾德球場3-1戰勝曼聯，繼續以不敗戰績領先英超群雄。上半場，法比尼奧（Roberto Firmino）助攻馬內（Sadio Mané）抽射破門，利物浦門將阿利松（Alisson）失誤送大禮，林加德（Jesse Lingard）掃射扳平；下半場，沙奇里（Xherdan Shaqiri）替補梅開二度。最終，利物浦主場3-1戰勝曼聯。利物浦佔據絕對優勢，全場控球率64.3%，36次射門11腳射正，曼聯全場6次射門2腳射正。「首先，我們有很多和身體上相關的問題，我們有很多球員我覺得是受傷的，」曼聯主帥穆里尼奧（Jose Mourinho ）指出，「他們都是身體好的球員，再加上技術也好，我也有很多技術好的球員，但我沒有那麼多這樣強度或身體的球員。所以當比賽強度高的時候我們就很困難。」沙奇里賽後說：「無論先發還是替補登場，我都努力想要發揮作用。今天我打入兩球，發揮了重要作用，我對此感到非常高興。」此役過後，利物浦14勝3平積45分繼續以不敗戰績領先，曼城14勝2平1負積44分排名次席，曼聯7勝5平5負積26分排名第6位。這是利物浦主帥克洛普（ Jurgen Klopp）首次率隊在英超聯賽中擊敗曼聯，憑藉這場勝利，他完成在英超聯賽中擊敗有過交鋒記錄的全部26隊的壯舉。克洛普賽後說：「我對球隊的表現非常非常開心。今天球員們拿出精彩的表現，我們看到曼聯派出的陣容，他們今天非常有組織性，從後場就開始拼鬥。我們的計畫是要踢得勇敢一些，然後打對手的身後。第一球就是完美的例子，我們真的配得上贏球。今天我們是超級、超級頂級的球隊。」

工商時報【中國信託證券提供，涂憶君整理】GIS-KY（6456）10、11月營收分別為181.18億元、159.2億元，預期12月營收因手機需求降溫而下滑，但MacBook在擴產後，訂單量穩定增加中，預估本季營收470.58億元，有機會拚季增50.26％。GIS-KY產品組合為手機35∼40％、平板45∼55％，由於產品組合獲利較佳（手機下降、平板增加），預估第4季毛利率9.57％，稅後獲利19.9億元，EPS達5.86元。全年營收1,238.25億元，年減5.34％，EPS 12.75元，獲利年減幅37.76％。法人認為，GIS-KY明年第1季訂單能見度不高，主要是Apple新機在2018年下半年出貨後，明年第1季進入需求淡季，不過在手機超音波觸控應用上，預期明年第1季將出給韓系客戶，此產品獲利優於現有產品平均，不過營收初期貢獻比重有限。法人預估，明年第1季營收季減51.03％至230.44億元，毛利率7.86％，稅後獲利5.47億元，EPS 1.61 元，在淡季效應影響下，獲利季減72.51％。＊【權證投資必有風險，本專區資訊僅供參考，並不構成邀約、招攬或其他任何建議與推薦，請讀者審慎為之】

美股道瓊指數 2 個交易日跌近千點，亞股今 (18) 日也綠油油一片，台股大部分類股都走跌，盤中最低打到 9701.1 點，但多頭轉進傳產股，食品、觀光、紡織等相對抗跌，帶領大盤力守 9700 關卡，終場加權指數下跌 68.71 點，收在 9718.82 點，成交值 941.9 億元，已連續三天量能未達千億元。美股道瓊指數 2 個交易日跌近千點，而那史達克與標普 500 也跌了超過 2%，拖累亞股，今日盤面權值股不給力，股王大立光跌 50 元，跌幅 1.52%、收 3250 元，表現為蘋概三王中最疲弱，但 10 日線有守；台積電跌 0.45%、收在 222.5 元，已連續 3 天跌在所有短期均線以下；鴻海跌 0.42%、收 70.8 元，也守住 10 日線。蘋概股漲跌互見，台光電跌近 9%，強茂、晶電都跌超過 4%，不過，穩懋、美律、景碩等逆勢抗跌，表現優於大盤，而被動元件族群禾伸堂、大毅、華新科、國巨等下跌，僅昨日宣佈入股同欣電的凱美上漲，奇力新也拉尾盤收漲。金融股今天也屬疲弱類股，金融指數跌超過 1%，京城銀、新光金、國票金、日盛金、開發金都跌超過 2%，盤面上僅上海商銀逆勢上漲。在一片跌勢中，食品股的福壽、福懋油，觀光股的雲品、華園、夏都，紡織股的中和、新纖等都收紅盤抗跌。整體來說，道瓊與 S&P 500 指數創下自 1931 年大蕭條以來最糟糕的 12 月表現，近期外資動向受到國際股市牽動明顯，而隨著明天台指期結算，緊接著 Fed 利率決策會議，近期量能明顯萎縮，已連續三天未達千億元，不過相對於美股的重挫，亞股跌勢相對輕，隨著道瓊盤後期貨反彈，預期明天台指期表現不會太難看，但要在 Fed 利率決策會議前大漲也有限，短線整理格局未變。

中國時報【陳世宗╱台中報導】2018台中世界花卉博覽會於11月3日開幕至今，參觀人數突破243萬，廣受國內外旅客好評，蔡英文總統18日特別接見花博策展團隊；蔡英文恭喜花博順利展出，並感謝花博團隊及市長林佳龍，以「化不可能為可能」的精神，成功打造令人驚豔的台中花博。歸功3個關鍵因素蔡英文總統說，花博有如此驚豔成果，除林市長高效率團隊，更歸功3個關鍵因素。即跨界共創精神，有跨世代設計跟花藝、農藝技術組成設計界的國家級團隊，成功展現台灣設計能量跟綜合工藝產業實力，短短43天達到200多萬人觀光經濟效益，值得各城市借鏡。第2個因素為注重傳承、尊重專業，給年輕人舞台及機會，許多設計及大師都在策展中無私傳承，讓設計理念能真正被尊重並落實；尊重專業風氣能為公共藝術工程帶來啟發，替未來大型活動跟城市治理樹立典範。總統蔡英文指出，第3個因素是台中花博融入多元價值及理念，注重永續價值跟生態平衡。她肯定林市長為保護石虎將原有場域1分為3，其中7大場館將循環利用充分展現永續精神。成功創造一種想像蔡英文分享豪華朗機工團隊說過：「我們在創造一種想像，別人覺得不可能的東西，我們把它做出來」。希望將此份創新能量帶到台灣每個角落。林佳龍說，台灣設計實力令人驚艷，花博集結各個領域的人、軟硬實力，讓許多台中在地企業、2萬名志工參與，策展過程產生凝聚力；「花博世代」象徵共創、共生、共好理念，是台中與策展團隊們最珍貴的經驗與回憶。